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Frankreich

INHALT (L)         PREIS / FL.

Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Bordeaux, Côtes de Francs

Château le Puy

Restflaschen
2016Rose-Marie (Merlot)rosé 0,75 42,00
2011Barthélemy (Merlot, Cabernet Sauvignon) r0,75 120,00ausgetrunken
2007Barthélemy r0,75 120,00ausgetrunken

Loire, Anjou

Domaine Clos de l'Élu

new winery !!
2017Bastingage (Chenin Blanc)w0,7523,90NEW ARRIVAL
2016Désirade (Sauvignon Blanc)w0,7525,00NEW ARRIVAL
2018Maupiti (Gamay, Grolleau, Cabernet Franc)r0,7519,50NEW ARRIVAL

Loire, Chinon

Domaine Bernard Baudry

new winery !!
2017Domaine (Cabernet Franc)r0,7515,50NEW ARRIVAL
2017Grezeaux (Cabernet Franc)r0,7518,90NEW ARRIVAL
2016Clos Guillot (Cabernet Franc)r0,7523,00NEW ARRIVAL

Loire, Cheverny

Domaine de Montcy

new vintage !!
2018Cheverny Blanc 'Tradition' (Sauvignon Blanc, Chardonnay)w0,7513,90ausgetrunken
2017Cour-Cheverny 'Plénitude' (Romorantin)w0,7519,50ausgetrunken

Loire, Sancerre

Sébastien Riffault

new vintage !!
2016Sancerre 'Quarterons' (Sauvignon Blanc)w0,7518,50NEW ARRIVAL
2015Sancerre 'Akméniné' (Sauvignon Blanc)w0,7521,50NEW ARRIVAL
2015Sancerre 'Skeveldra' (Sauvignon Blanc)w0,7529,00NEW ARRIVAL

Bourgogne, Côte de Beaune / Côte de Nuits

Domaine Philippe Pacalet

Restflaschen
2011Pommard (Pinot Noir) r0,7579,00

Bourgogne, Côte de Beaune

Domaine Sarnin-Berrux

2012Saint Romain Blanc (Chardonnay)w0,7541,00
2012Saint Romain Rouge (Pinot Noir) r0,7539,00
2012Chassagne-Montrachet (Pinot Noir) r0,7555,00

Bourgogne, Mâconnais

Château des Rontets

2013Pouilly-Fuissé Clos Varambon (Chardonnay)w0,75 26,50ausgetrunken

Rhône, Côtes-du-Rhône Villages

Domaine Viret

Restflaschen
2013Renaissance (Grenache, Syrah, Mourvèdre) r0,7516,00ausgetrunken
2010Dolia Paradis Rouge (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan) r0,7544,00
2008Emergence (Grenache, Syrah, Carignan) r0,7527,00ausgetrunken

Roussillon, Côtes Catalanes

Clos du Rouge Gorge

new winery
2018Blanc (Macabeo, Carignan Blanc) w0,7532,00NEW ARRIVAL
2018Cuvée du Patron (Carignan, Grenache) r0,7519,90NEW ARRIVAL
2018Jeunes Vignes (Grenache) r0,7525,50NEW ARRIVAL
2017Vieilles Vignes (Carignan, Grenache) r0,7529,90NEW ARRIVAL
2017Ubac Rouge (Carignan, Grenache, Cinsault) r0,7559,00NEW ARRIVAL
2018Hors Champ - Femme Soleil (Macabeo) w0,7517,70NEW ARRIVAL
2018Hors Champ - Une vie la nuit (Syrah) r0,7517,70NEW ARRIVAL
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Italien

INHALT (L)         PREIS / FL. (BRUTTO)

Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Veneto

Ca' dei Zago

2017Prosecco Col Fondo DOCGw0,7514,70

Daniele Piccinin

2013Bianco dei Muni (Chardonnay, Durella) w0,7514,00ausgetrunken
2013Rosso dei Muni (CS, ME, Corvina, Rondinella, Molinara)r0,7517,00

Trentino

Elisabetta Foradori

Restflaschen !!
2014Fontanasanta Manzoni Bianco (Manzoni Bianco)w0,7525,00
2012Fontanasanta Nosiola (Nosiola)w0,7545,00
2013Foradori (Teroldego)r0,7522,00
2010Granato (Teroldego)r0,7559,00

Piemonte

Fabio Gea, La Msoira e'l Rastel

new vintage coming in winter !!
2017Dolcetto d'Alba DOC 'Pinotto'r0,75 21,00ausgetrunken
2017Mushroom Panda (Dolcetto, Nebbiolo)r0,75 31,00ausgetrunken
2013 Barbaresco DOCG 'nòtu seguiva le gocce d'acqua'r0,75 69,90ausgetrunken

Toscana

Campi di Fonterenza

new vintage !!
2015Biancospino (Trebbiano, Malvasia, Ravanese, Procanico)w0,75 27,50
2018Toscana Rosato IGT 'Rosa' (Sangiovese)rosé0,75 17,00NEW ARRIVAL
2017Pettirosso (Sangiovese)r0,75 17,00NEW ARRIVAL
2016Rosso di Montalcino (Sangiovese)r0,75 26,00NEW ARRIVAL
2015Rosso di Montalcinor0,75 29,00
2016Rosso di Montalcino 'Alberello'r0,75 32,00NEW ARRIVAL
2015Rosso di Montalcino 'Alberello'r0,75 34,00
2014Brunello di Montalcino (Sangiovese)r0,75 65,00ausgetrunken
2017Olio di Oliva extra vergine 'Silverio'1,0028,00ausgetrunken

Colombaia

2016Bianco Toscano IGT (Malvasia, Trebbiano)w0,75 21,00
2016Rosso Toscano IGT 'Vigna Nuova' (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera)r0,75 16,00
2014Rosso Toscano IGTr0,75 17,50
2012Rosso Toscano IGT 'Vigna Vecchia'r0,75 23,00

Sicilia, Etna

Frank Cornelissen

2016Munjebel Bianco (Grecanico Dorato, Carricante)w0,75 39,00
2017Susucaru (Nerello Masc., Malvasia, Moscadella, Insolia)rosé0,75 23,50
Restflaschen !
Munjebel Rosso & Contadino: Jahrgänge 2015 und älter auf Anfrage
Contrada-Weine & Magma: Jahrgänge 2014 und älter auf Anfrage
flat_portugal

Portugal

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Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Lisbao

Vale da Capucha

new vintage 2017 coming soon !!
2016Fossil Branco (Fernao Pires, Arinto, Gouveio) w0,75 9,70ausgetrunken
2015Capucha Branco (Fernao Pires, Arinto) w0,75 13,90
2015Alvarinhow0,75 17,00ausgetrunken
2015Arintow0,75 18,00ausgetrunken
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Spanien

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Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Rías Baixas

Bodegas Albamar

new vintage !!
2017Albamar 'Ed. PAI' (Albariño)w0,75 15,50
2017Finca O Pereiro (Albariño)w0,75 21,50
2016Ceibo (Godello)w0,75 20,50
2017Fusco (Mencía) r0,75 13,50ausgetrunken
2015O Esteiro (Mencía, Caíño, Espadeiro) r0,75 22,70

Penedès

Celler Finca Parera

new vintage !!
2018Clar (Xarel·lo, Gewürztraminer, Chardonnay)w0,75 11,00
2017Mala Herba Tranquil (Xarel·lo)w0,75 35,50
2016Sasso (Xarel·lo)w0,75 27,50ausgetrunken
2018Fins als Kullons (Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Sumoll)r1,00 19,50
2017Fosc (Sumoll, Garnatxa, Tempranillo, Syrah)r0,75 12,00
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Deutschland

INHALT (L)         PREIS / FL. (BRUTTO)

Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Pfalz

Collective Z

2017 Riesling 'Kirchenpeace'w0,75 29,90ausgetrunken
2016Gemischter Was?w0,75 16,00ausgetrunken
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Georgien

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Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Kakheti (Ost-Georgien)

Pheasant's Tears

2015Mtsvanew0,75 23,00
2015Tavkveri rosérosé 0,75 17,50ausgetrunken

John Okro - Okro's Wines

2015Tsitskaw0,75 23,00ausgetrunken
2015Tsolikouriw0,75 23,00
2015Rkatsiteliw0,75 23,00
2014Rkatsiteliw0,75 23,00
2015Saperavir0,75 23,00

Imereti (West-Georgien)

Ramaz Nikoladze - Nikoladzeebis Marani

2013Tsolikouriw0,75 26,00ausgetrunken
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Junmai Sake

(ohne Zusatzstoffe, unfiltriert, unverdünnt, unpasteurisiert)

INHALT (L)         PREIS / FL. (BRUTTO)

Inhalt (L)Preis / Flasche (€)Anmerkung

Aperitif Sake

(frisch, jung & leicht)
AFSKidoizumi Shuzō, Präfektur Chiba0,529,00
Jung und frisch, intensive Mischung aus Säure und Süße. Unique!
Daigo no ShizukuTerada Honke, Präfektur ChibaBIO0,7240,00
Unverdünnt, unfiltriert & nicht pasteurisiert - ergibt einen extrem süffigen Sake nach mittelalterlicher Rezeptur.

Sparkling Sake

(natürliche Kohlensäure aus Flaschengärung)
Shizenmai Sparkling Kidoizumi Shuzō, Präfektur ChibaBIO0,3621,00
Der Champagner unter den Sake!

'fruity' Sake

KizanChikumanishiki Shuzō, Präfektur Nagano0,7235,00
Ginjo Sake mit Frucht und Säure!
Nabeshima GinjōFukuchiyo Shuzō, Präfektur Saga0,72 45,00NEW ARRIVAL
Eleganter Ginjō Sake mit fruchtiger Süße aus der exquisiten Yamadanishiki Sakereissorte. Extrem limitiert!
Senkin 50Senkin, Präfektur Tochigi0,72 44,50
Ausgesprochen fruchtiger Daiginjo Sake aus dem Holzfass, der die Süße perfekt mit der höheren Säure kombiniert.

'Sake Nouveau'

(der erste Sake der neuen Brausaison)
HanatomoeMiyoshino Jōzō, Präfektur Nara0,7231,00NEW ARRIVAL
Unverdünnter, nicht filtrierter Sake vom Beginn der Brausaison, mit den dafür typischen blumigen Noten. Fresh, wild & free!

'full body - full taste' Sake

(voller Reisgeschmack, komplex & vielschichtig)
Tamagawa YamahaiKinoshita Shuzō, Präfektur Nagano0,7233,00
Unfiltriert, unverdünnt, nicht pasteurisiert, und bei Raumtemperatur gereift. DAS Aushängeschild von Japans einzigen ausländischen Meister-Brauer!
HakugyokukōKidoizumi Shuzō, Präfektur Chiba0,7240,00NEW ARRIVAL
Robuster, komplexer yamahai-Sake mit kraftvollem Gegenspiel aus Süße, Säure und Aromatik.
MutemukaMutemuka Shuzō, Präfektur KōchiBIO0,7229,00NEW ARRIVAL
Einer der ersten Bio-Sake, aus lokalen Reissorten aus eigenem Anbau! Kräftig, trocken, erdig, mit Anklängen weißer Schokolade.

'liquid rice' Sake

(minimal poliert, traditionell hergestellt)
Katori 90Terada Honke, Präfektur ChibaBIO0,7230,50
Handarbeit ist Trumpf in dieser Sake-Brauerei, die zur Gänze auf moderne Technologie und Maschinen verzichtet!
Katori 90 NamagenTerada Honke, Präfektur ChibaBIO0,7232,20
Die exklusive unverdünnte und nicht pasteurisierte Variante des Klassikers Katori 90!
Tae no Hana 90Moriki Shuzō, Präfektur MieBIO0,7241,00
Beinahe unpoliert, und doch so elegant, feingliedrig und komplex!
Soma no TenguUehara Shuzō, Präfektur Shiga0,7244,00
Traditionell trüber Sake mit vielen Reisteilchen (nigori ), die ihm eine cremige Textur verleihen.

Seawater Sake

Taiko no Izanai 2011Uehara Shuzō, Präfektur ShigaBIO0,7260,00
Unfiltriertes, beinahe unverdünntes Meerwasser ergeben den einzig echten Meerwasser-Sake. Truly unique, truly raw!

koshu Sake

(gereifter Sake)
Tasan Koshu 2002Inoue Gōmei, Präfektur Fukuoka0,7260,00ausgetrunken
Ungekannte Fruchtnoten charakterisieren diesen extrem limitierten, 14-jährigen koshu, den man in Japan vergeblich sucht...
Nabeshima Chōko 2000Fukuchiyo Shuzō, Präfektur Saga0,7245,00
Letzter Jahrgang dieses in Tonamphoren gereiften Sake, der traditionelle Reifemethoden mit state-of-the-art Poliertechniken vereint.
Biden 1999Inoue Gōmei, Präfektur Fukuoka0,7260,00
Klassischer koshu, 17 Jahre gereift, vollmundig, mit Karamellnoten. Einer der besten gereiften Sake, der zu vielen Gerichten passt.
Ōmiji Kijōshu 1978Ōmi Shuzō, Präfektur Shiga0,7289,00
Eine 1000-jährige Rezeptur und 36 Jahre Reifung ergeben diesen Portwein-artigen Sake mit samtiger Textur und langem Abgang.

Umeshu

(Ume-Pflaumen Sake)
Suppai Umeshu Heiwa Shuzō, Präfektur Wakayama0,7231,00
Dreimal soviele Ume-Pflaumen wie üblich werden in Sake eingelegt und ergeben einen vollmundigen, säurebetonten Umeshu. 3 Jahre gereift!
Mii no Umeshu Inoue Gōmei, Präfektur Fukuoka0,7235,00
Basierend auf 10-jährig gereiftem Biden Sake, besticht dieser Umeshu durch sein charakteristisches Mandel-Aroma.

Yuzushu

(Yuzu-Sake)
YuzuHeiwa Shuzō, Präfektur Wakayama0,7238,00
Süffiger & erfrischender Yuzu-Sake, ideal als Aperitif/ Digestif und für Cocktails

Shōyu (Soja Sauce)

Igeta UsukuchiInoue Honten, Präfektur NaraBIO0,367,40
Eineinhalb Jahre lang gereifte, helle Bio-Sojasauce ohne Zusatzstoffe!! Perfekt zum Würzen...
Igeta KoikuchiInoue Honten, Präfektur NaraBIO0,367,40NEW ARRIVAL
Ganze drei (!!) Jahre lang gereifte, dunkle Sojasauce, ebenfalls bio und ohne Zusatzstoffe! Ideal zum Verfeinern...

Sushi-su (Reis-Essig)

RōbaiKōbara Suzō, Präfektur FukuiBIO0,509,90NEW ARRIVAL
Bio-Reisessig

Preise in EUR inkl. aller Steuern und Abgaben, exkl. Zustellung.
Alle vorherigen Preislisten verlieren mit dieser ihre Gültigkeit.

Mindestbestellmenge 3 Flaschen (beliebig gemischt).

Um Angabe der bevorzugten Zustellungsvariante (Lieferung oder Selbstabholung) wird gebeten.
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Unchainedselections
Mag. Florian Ehn

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