Fossil Branco, 2018

 17,50

 23,33 / l

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Pedros gemischter Satz aus Lokalsorten als idealer Einstieg, um Vale da Capucha kennenzulernen…

Funkiness

★☆☆☆☆

Rebsorte

gemischter Satz aus 50% Fernão Pires, 35% Arinto und 15% Lokalsorten

Typ

Weißwein

Vergärung

spontan | wilde Hefen, Stahltank

Ausbau

20 Monate auf Feinhefe im Stahltank und altem Holz

Gesamtschwefel

21 mg/l

Alkoholgehalt

12,5%

Flaschengröße

0,75l

Produkt enthält: 0,75 l

Nicht vorrätig

Beschreibung

In Punkto Preis/Leistung ist der weiße Fossil kaum zu schlagen! Der gemischte Satz aus den Sorten Fernão Pires, Arinto und einem knappen Dutzend weiterer regionaler Sorten wie Alvarinho, Viosinho oder Antão Vaz wurde im Stahltank vergoren und anschließend weitere 20 Monate auf der Feinhefe zum Großteil im Stahltank ausgebaut, ein kleinerer Teil auch im gebrauchten Holzfass. Maritimes Klima und die extrem fossilienhaltigen Kalkböden von Torres Vedras verleihen ihm die von Pedros Weinen bekannte frische, mineralische Salzigkeit – daher auch der naheliegende Name. Der perfekte Wein, um Pedros Stil und vinhos atlanticos generell kennenzulernen…

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