Barbera d’Alba DOC ‘Green Palma’, 2021
€ 42,00
Fabios exzentrische Babera-Interprätation aus der Amphore…
| Funkiness | ★☆☆☆☆ |
|---|---|
| Rebsorte | Barbera |
| Typ | Rotwein |
| Vergärung | spontan | wilde Hefen, Eichenholz |
| Ausbau | 12 Monate in Steinzeug-Amphore |
| Gesamtschwefel | 10 mg/l, ungeschwefelt |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Flaschengröße | 0,75l |
Vorrätig
Beschreibung
Fabios kleine Barbera-Parzelle mit einem Rebalter von 15-90 Jahren (im Schnitt knappe 60 Jahre) liefert das Traubenmaterial für zwei Weine – ‘Green Palma’ wurde dabei im Holzfass vergoren und reifte danach 12 Monate in der Steinzeug-Amphore. Er ist gewiss unkomplizierter und zugänglicher als sein großer Bruder, der Superiore, jedoch nicht weniger spannend und gewiss ein Juwel unter den Langhe-Barberas…
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