Domaine Sébastien Riffault
Sébastien Riffault – Sancerre mal ganz anders…
Sancerre wie man’s sonst nicht kennt! Was Sébastien Riffault auf die Flasche bringt, passt so gar nicht zu einer der konventionellsten Weinregionen Frankreichs, und hat mit dem Wald-und-Wiesen Sauvignon Blanc, wie er so austauschbar in der halben Welt erzeugt wird, einzig die Rebsorte gemein. Denn seine Weine sind provokativ und speziell, ecken an! Selbst sein klassischster Wein Les Quarterons, vergoren und ausgebaut einzig und allein im Stahltank und vor Füllung noch minimal geschwefelt, kommt nicht mit spritzig-fruchtiger Stachelbeer-Aromatik daher (resultierend aus Reinzuchhefe-Einsatz & leicht unreifer Lese). Dafür findet man Honig, reife Frucht, Kräuter und Mineralität in seinen dichten, stoffigen Weinen; aus Weingärten, die Sébastien mit zwei Pferden bewirtschaftet. Ganz großes Sauvignon Blanc Kino off the beaten track…!
Domaine Sébastien Riffault
Region: Sancerre, Loire
Winzer: Sébastien Riffault
Rebfläche: 12 ha
Rebsorten: Sauvignon Blanc; Pinot Noir
Jahresproduktion: 50.000 Flaschen
Arbeitsweise: biodynamisch
Zertifizierungen: Demeter
Sébastien Riffault – Sancerre mal ganz anders…
Sancerre wie man’s sonst nicht kennt! Was Sébastien Riffault auf die Flasche bringt, passt so gar nicht zu einer der konventionellsten Weinregionen Frankreichs, und hat mit dem Wald-und-Wiesen Sauvignon Blanc, wie er so austauschbar in der halben Welt erzeugt wird, einzig die Rebsorte gemein. Denn seine Weine sind provokativ und speziell, ecken an! Selbst sein klassischster Wein Les Quarterons, vergoren und ausgebaut einzig und allein im Stahltank und vor Füllung noch minimal geschwefelt, kommt nicht mit spritzig-fruchtiger Stachelbeer-Aromatik daher (resultierend aus Reinzuchhefe-Einsatz & leicht unreifer Lese). Dafür findet man Honig, reife Frucht, Kräuter und Mineralität in seinen dichten, stoffigen Weinen; aus Weingärten, die Sébastien mit zwei Pferden bewirtschaftet. Ganz großes Sauvignon Blanc Kino off the beaten track…!
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Sancerre Blanc ‘Les Quarterons’, 2020
- € 22,50
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