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afs
- € 34,00
- Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, namaStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, erfrischend, easy to drinkFlaschengröße: 0,5l
- Jung und frisch, intensive Mischung aus Säure und Süße. Unique!
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Biden 1999
- € 65,00
- Klassifizierung: junmai, yamahai, koshuStilistik: süß, aromatisch, vollmundig, kräftig, komplex, koshuFlaschengröße: 0,72l
- Klassischer koshu, 23 Jahre gereift, vollmundig, mit Karamellnoten. Einer der besten gereiften Sake, der zu vielen Gerichten passt.
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Daigo no Shizuku
- € 42,00
- Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, genshu, shizenshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, erfrischend, leicht moussierend, easy to drinkFlaschengröße: 0,72l
- Unverdünnt, unfiltriert & nicht pasteurisiert - ergibt einen extrem süffigen Sake nach mittelalterlicher Rezeptur.
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Dokan Daiginjo
- € 59,00
- Klassifizierung: junmai, daiginjō, muroka, nama, genshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, erfrischend, elegant, easy to drinkFlaschengröße: 0,72l
- Unser erster Daiginjō Sake, von Nachfahren der Samurai gebraut!
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- Ausverkauft
Fukuraijun Ryōrizake
- € 22,50
- Klassifizierung: junmai, ryōrishuStilistik: fruchtig, vollmundig, umami, KochsakeFlaschengröße: 0,72l
- Junmai-Kochsake ohne Salz- oder Zuckerzugabe!!
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- Ausverkauft
Gonin Musume
- € 39,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, shizenshuStilistik: süß, aromatisch, vollmundig, komplexFlaschengröße: 0,72l
- Der perfekte Allround-Sake von Japans most natural Sake Brauerei!
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Hachi-Ku Godanjikomi
- € 44,00
- Klassifizierung: junmai, muroka, nama, genshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, vollmundig, umami, kräftig, komplex, erfrischendFlaschengröße: 0,72l
- Robuster, komplexer Sake mit kraftvollem Gegenspiel aus Süße, Säure, umami und Aromatik, durch einzigartiges 5-stufiges Brauverfahren.
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Hanatomoe
- € 34,00
- Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, nama, genshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, easy to drinkFlaschengröße: 0,72l
- Unverdünnter, nicht filtrierter Sake vom Beginn der Brausaison, mit den dafür typischen blumig-fruchtigen Noten. Fresh, wild & free!
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Katori 90
- € 32,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, shizenshuStilistik: vollmundig, umami, komplex, 'liquid rice'Flaschengröße: 0,72l
- Handarbeit ist Trumpf in dieser Sake-Brauerei, die zur Gänze auf moderne Technologie und Maschinen verzichtet!
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Katori 90 Namagen
- € 39,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, nama, genshu, shizenshuStilistik: vollmundig, umami, kräftig, komplex, 'liquid rice'Flaschengröße: 0,72l
- Die exklusive unverdünnte und nicht pasteurisierte Variante des Klassikers Katori 90!
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Kizan
- € 33,00
- Klassifizierung: junmai, ginjō, nama, genshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, easy to drinkFlaschengröße: 0,72l
- Ginjo Sake mit Frucht und Säure! Allrounder und perfekter Einstieg in die Welt des Sake!
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Mutemuka
- € 32,00
- Klassifizierung: junmai, muroka, nama, genshu, shizenshuStilistik: trocken, vollmundig, umami, kräftig, komplex, erfrischendFlaschengröße: 0,72l
- Einer der ersten Bio-Sake, aus lokalen Reissorten aus eigenem Anbau! Kräftig, trocken, erdig, mit Anklängen weißer Schokolade.
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Niida Ginjo
- € 35,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, ginjō, nama, genshu, shizenshuStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, umami, komplex, easy to drinkFlaschengröße: 0,72l
- Eleganter Ginjō Sake mit fruchtiger Süße aus 100% Bio-Reis. Spontanvergoren.
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Senkin 50
- € 47,00
- Klassifizierung: junmai, daiginjō, muroka, nama, genshu, kiokezakeStilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, elegant, holzfassgereiftFlaschengröße: 0,72l
- Ausgesprochen fruchtiger Daiginjō Sake aus dem Holzfass, der die Süße perfekt mit der höheren Säure kombiniert.
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Shizenmai Sparkling
- € 24,00
- Klassifizierung: junmai, yamahai, ginjō, muroka, nama, genshu, nigori, shizenshuStilistik: trocken, aromatisch, umami, erfrischend, easy to drink, sparkling sakeFlaschengröße: 0,36l
- Der Pet-Nat unter den Sake!
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Soma no Tengu
- € 47,00
- Klassifizierung: junmai, ginjō, muroka, nama, genshu, usunigoriStilistik: trocken, aromatisch, umami, komplex, 'liquid rice'Flaschengröße: 0,72l
- Traditionell trüber Sake mit vielen Reisteilchen (nigori), die ihm eine cremige Textur verleihen.
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Tae no Hana 90
- € 42,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, nama, genshu, shizenshuStilistik: komplex, elegant, 'liquid rice'Flaschengröße: 0,72l
- Beinahe unpoliert, und doch so elegant, feingliedrig und komplex - und noch dazu von einem der wenigen weiblichen Tōji!
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Taiko no Izanai 2011
- € 69,00
- Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu, shinsosui, shizenshuStilistik: kräftig, komplex, Meerwasser-SakeFlaschengröße: 0,72l
- Unfiltriertes, beinahe unverdünntes Meerwasser ergeben den einzig echten Meerwasser-Sake. Truly unique, truly raw!
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Tamagawa “Ice Breaker”
- € 34,00
- Klassifizierung: junmai, kimoto, ginjō, muroka, nama, genshuStilistik: fruchtig, aromatisch, kräftig, erfrischendFlaschengröße: 0,5l
- Komplexer, würzig-fruchtiger Ginjō Sake, am besten on the rocks genossen. Das neueste Meisterstück von Japans einzigem ausländischen toji!
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Tamagawa Yamahai
- € 37,00
- Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshuStilistik: vollmundig, kräftig, komplexFlaschengröße: 0,72l
- Unfiltriert, unverdünnt, nicht pasteurisiert, und bei Raumtemperatur gereift. DAS Aushängeschild von Japans einzigen ausländischen Meister-Brauer!
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