Sake

  • Kennenlern-Paket ‘Sake’
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    • € 34,00
    • Kidoizumi Shuzō, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, erfrischend, easy to drink
      Flaschengröße: 0,5l
    • Jung und frisch, intensive Mischung aus Säure und Süße. Unique!
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  • Biden 1999
    • Biden 1999

    • Biden 1999

    • € 65,00
    • Mii no Kotobuki, Präfektur Mii
      Klassifizierung: junmai, yamahai, koshu
      Stilistik: süß, aromatisch, vollmundig, kräftig, komplex, koshu
      Flaschengröße: 0,72l
    • Klassischer koshu, 23 Jahre gereift, vollmundig, mit Karamellnoten. Einer der besten gereiften Sake, der zu vielen Gerichten passt.
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  • Daigo no Shizuku
    • Daigo no Shizuku

    • Daigo no Shizuku

    • € 42,00
    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, genshu, shizenshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, erfrischend, leicht moussierend, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unverdünnt, unfiltriert & nicht pasteurisiert - ergibt einen extrem süffigen Sake nach mittelalterlicher Rezeptur.
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  • Dokan Daiginjo
    • Dokan Daiginjo

    • Dokan Daiginjo

    • € 59,00
    • Ōta Shuzō, Präfektur Shiga
      Klassifizierung: junmai, daiginjō, muroka, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, erfrischend, elegant, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unser erster Daiginjō Sake, von Nachfahren der Samurai gebraut! 
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  • Fukuraijun Ryōrizake
  • Gangi Sparkling
  • Gonin Musume
  • Hachi-Ku Godanjikomi
    • Hachi-Ku Godanjikomi

    • Hachi-Ku Godanjikomi

    • € 44,00
    • Kirei Shuzō, Präfektur Hiroshima
      Klassifizierung: junmai, muroka, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, vollmundig, umami, kräftig, komplex, erfrischend
      Flaschengröße: 0,72l
    • Robuster, komplexer Sake mit kraftvollem Gegenspiel aus Süße, Säure, umami und Aromatik, durch einzigartiges 5-stufiges Brauverfahren.
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  • Hanatomoe
    • Ausverkauft
      Hanatomoe

    • Hanatomoe

    • € 34,00
    • Miyoshino Jōzō, Präfektur Nara
      Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unverdünnter, nicht filtrierter Sake vom Beginn der Brausaison, mit den dafür typischen blumig-fruchtigen Noten. Fresh, wild & free!
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  • Ichidanjikomi 2019
    • Ichidanjikomi 2019

    • Ichidanjikomi 2019

    • € 59,00
    • Akishika Shuzō, Präfektur Osaka
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, sauer, elegant, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • 5 Jahre gereifter Jahrgangssake, gebraut im äußerst ansrpuchsvollen einstufigen Brauverfahren. Limited Edition!
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  • Kaikoshu 2006
    • Kaikoshu 2006

    • Kaikoshu 2006

    • € 79,00
    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, genshu, shizenshu, koshu
      Stilistik: trocken, aromatisch, vollmundig, kräftig, komplex, koshu
      Flaschengröße: 0,72l
    • Bio-Reis, eigener koji, 18 Jahre gereift - auch Terada Honke kann hervorragenden koshu!
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  • Katori 90
    • Katori 90

    • Katori 90

    • € 32,00
    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, shizenshu
      Stilistik: vollmundig, umami, komplex, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Handarbeit ist Trumpf in dieser Sake-Brauerei, die zur Gänze auf moderne Technologie und Maschinen verzichtet!
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  • Kiokejikomi 2022
    • Kiokejikomi 2022

    • Kiokejikomi 2022

    • € 66,00
    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, genshu, shizenshu, kiokezake
      Stilistik: holzfassgebraut, vollmundig, umami, kräftig, komplex, elegant, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Im Holzfass gebrauter und 2 Jahre gereifter natural Sake mit eleganter Zedern-Aromatik!
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  • Kizan
    • Ausverkauft
      Kizan

    • Kizan

    • € 33,00
    • Chikumanishiki Shuzō, Präfektur Nagano
      Klassifizierung: junmai, ginjō, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Ginjo Sake mit Frucht und Säure! Allrounder und perfekter Einstieg in die Welt des Sake!
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  • Mutemuka
    • Mutemuka

    • Mutemuka

    • € 32,00
    • Mutemuka Shuzō, Präfektur Kōchi
      Klassifizierung: junmai, muroka, nama, genshu, shizenshu
      Stilistik: trocken, vollmundig, umami, kräftig, komplex, erfrischend
      Flaschengröße: 0,72l
    • Einer der ersten Bio-Sake, aus lokalen Reissorten aus eigenem Anbau! Kräftig, trocken, erdig, mit Anklängen weißer Schokolade.
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  • Niida Ginjo
    • Niida Ginjo

    • Niida Ginjo

    • € 35,00
    • Niida Honke, Präfektur Fukushima
      Klassifizierung: junmai, kimoto, ginjō, nama, genshu, shizenshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, umami, komplex, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Eleganter Ginjō Sake mit fruchtiger Süße aus 100% Bio-Reis. Spontanvergoren.
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  • Senkin 50
    • Ausverkauft
      Senkin 50

    • Senkin 50

    • € 47,00
    • Senkin, Präfektur Tochigi
      Klassifizierung: junmai, daiginjō, muroka, nama, genshu, kiokezake
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, elegant, holzfassgereift
      Flaschengröße: 0,72l
    • Ausgesprochen fruchtiger Daiginjō Sake aus dem Holzfass, der die Süße perfekt mit der höheren Säure kombiniert.
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  • Shizenmai Sparkling
  • Soma no Tengu
    • Soma no Tengu

    • Soma no Tengu

    • € 47,00
    • Uehara Shuzo, Präfektur Shiga
      Klassifizierung: junmai, ginjō, muroka, nama, genshu, usunigori
      Stilistik: trocken, aromatisch, umami, komplex, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Traditionell trüber Sake mit vielen Reisteilchen (nigori), die ihm eine cremige Textur verleihen.
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  • Tae no Hana 90
    • Ausverkauft
      Tae no Hana 90

    • Tae no Hana 90

    • € 42,00
    • Moriki Shuzō, Präfektur Mie
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, nama, genshu, shizenshu
      Stilistik: komplex, elegant, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Beinahe unpoliert, und doch so elegant, feingliedrig und komplex - und noch dazu von einem der wenigen weiblichen Tōji!
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  • Taiko no Izanai 2011
    • Taiko no Izanai 2011

    • Taiko no Izanai 2011

    • € 69,00
    • Uehara Shuzo, Präfektur Shiga
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu, shinsosui, shizenshu
      Stilistik: kräftig, komplex, Meerwasser-Sake
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unfiltriertes, beinahe unverdünntes Meerwasser ergeben den einzig echten Meerwasser-Sake. Truly unique, truly raw!
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  • Tamagawa “Ice Breaker”
  • Tamagawa Yamahai
    • Tamagawa Yamahai

    • Tamagawa Yamahai

    • € 37,00
    • Kinoshita Shuzō, Präfektur Nagano
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu
      Stilistik: vollmundig, kräftig, komplex
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unfiltriert, unverdünnt, nicht pasteurisiert, und bei Raumtemperatur gereift. DAS Aushängeschild von Japans einzigen ausländischen Meister-Brauer!
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