Sake

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    • Kidoizumi Shuzō, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, erfrischend, easy to drink
      Flaschengröße: 0,5l
    • Jung und frisch, intensive Mischung aus Säure und Süße. Unique!
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  • Biden 1999
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    • Mii no Kotobuki, Präfektur Mii
      Klassifizierung: junmai, yamahai, koshu
      Stilistik: süß, aromatisch, vollmundig, kräftig, komplex, koshu
      Flaschengröße: 0,72l
    • Klassischer koshu, 23 Jahre gereift, vollmundig, mit Karamellnoten. Einer der besten gereiften Sake, der zu vielen Gerichten passt.
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  • Daigo no Shizuku
    • Daigo no Shizuku

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    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, genshu, shizenshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, erfrischend, leicht moussierend, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unverdünnt, unfiltriert & nicht pasteurisiert - ergibt einen extrem süffigen Sake nach mittelalterlicher Rezeptur.
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  • Fukuraijun Ryōrizake
  • Gonin Musume
  • Hakugyokko
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      Hakugyokko

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    • Kidoizumi Shuzō, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, yamahai, ginjō, muroka, nama, genshu
      Stilistik: süß, aromatisch, vollmundig, kräftig, komplex
      Flaschengröße: 0,72l
    • Robuster, komplexer yamahai-Sake mit kraftvollem Gegenspiel aus Süße, Säure und Aromatik.
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  • Hanatomoe
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    • Miyoshino Jōzō, Präfektur Nara
      Klassifizierung: junmai, bodaimoto, muroka, nama, genshu
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, easy to drink
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unverdünnter, nicht filtrierter Sake vom Beginn der Brausaison, mit den dafür typischen blumig-fruchtigen Noten. Fresh, wild & free!
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  • Katori 90
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    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, shizenshu
      Stilistik: vollmundig, umami, komplex, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Handarbeit ist Trumpf in dieser Sake-Brauerei, die zur Gänze auf moderne Technologie und Maschinen verzichtet!
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  • Katori 90 Namagen
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      Katori 90 Namagen

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    • Terada Honke, Präfektur Chiba
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, nama, genshu, shizenshu
      Stilistik: vollmundig, umami, kräftig, komplex, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Die exklusive unverdünnte und nicht pasteurisierte Variante des Klassikers Katori 90!
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  • Kizan
  • Senkin 50
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    • Senkin, Präfektur Tochigi
      Klassifizierung: junmai, daiginjō, muroka, nama, genshu, kiokezake
      Stilistik: fruchtig, süß, aromatisch, komplex, elegant, holzfassgereift
      Flaschengröße: 0,72l
    • Ausgesprochen fruchtiger Daiginjō Sake aus dem Holzfass, der die Süße perfekt mit der höheren Säure kombiniert.
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  • Shizenmai Sparkling
  • Soma no Tengu
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    • Uehara Shuzo, Präfektur Shiga
      Klassifizierung: junmai, ginjō, muroka, nama, genshu, usunigori
      Stilistik: trocken, aromatisch, umami, komplex, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Traditionell trüber Sake mit vielen Reisteilchen (nigori), die ihm eine cremige Textur verleihen.
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  • Tae no Hana 90
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    • Moriki Shuzō, Präfektur Mie
      Klassifizierung: junmai, kimoto, muroka, nama, genshu, shizenshu
      Stilistik: komplex, elegant, 'liquid rice'
      Flaschengröße: 0,72l
    • Beinahe unpoliert, und doch so elegant, feingliedrig und komplex - und noch dazu von einem der wenigen weiblichen Tōji!
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  • Taiko no Izanai 2011
    • Taiko no Izanai 2011

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    • Uehara Shuzo, Präfektur Shiga
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu, shinsosui, shizenshu
      Stilistik: kräftig, komplex, Meerwasser-Sake
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unfiltriertes, beinahe unverdünntes Meerwasser ergeben den einzig echten Meerwasser-Sake. Truly unique, truly raw!
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  • Tamagawa Yamahai
    • Tamagawa Yamahai

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    • Kinoshita Shuzō, Präfektur Nagano
      Klassifizierung: junmai, yamahai, muroka, nama, genshu
      Stilistik: vollmundig, kräftig, komplex
      Flaschengröße: 0,72l
    • Unfiltriert, unverdünnt, nicht pasteurisiert, und bei Raumtemperatur gereift. DAS Aushängeschild von Japans einzigen ausländischen Meister-Brauer!
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