Jeunes Vignes, 2020

 25,50

 34,00 / l

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Cyrils Jungspund mit Mitte Dreißig…

Funkiness

★★☆☆☆

Rebsorte

Grenache

Typ

Rotwein

Vergärung

spontan | wilde Hefen, Eichenholz

Ausbau

10 Monate auf Feinhefe in gebrauchten 500 Liter Fässern

Gesamtschwefel

15 mg/l

Alkoholgehalt

13,5%

Flaschengröße

0,75l

Produkt enthält: 0,75 l

Nur noch 2 vorrätig

Beschreibung

Schon ein Luxus, wenn die jüngsten Rebstöcke eines Weinguts immerhin auch schon 35 Jahre am Buckel haben. Das Traubenmaterial für den reinsortigen Grenache Jeunes Vignes stammt aus der Parzelle Mont-Redon (Untergrund Schiefer und Gneis), wurde nur leicht mit den Füßen angequetscht und mit den Stielen über eine Woche im offenen Holzbottich behutsam mazeriert (keine macération carbonique). Spontanvergoren und ausgebaut für 10 Monate im 500 Liter demi-muid, besticht Cyrils junggebliebener, ungeschwefelter Mitt-Dreißiger durch seine Leichtigkeit, florale Noten und frische rote Frucht neben der schon gewohnten pfeffrig würzigen Garrigue…

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