Beschreibung

Fünf sandige Parzellen nahe der Küste der Ría de Arousa mit einem Rebalter von mehr als 60 Jahren liefern die Trauben für Xurxos einzigen Albariño, der zur Gänze im Holz ausgebaut wird. Wer jetzt allerdings an starke Barrique-Aromatik denkt, liegt weit daneben: Nach der Gärung im Stahltank verbringt der Wein 10 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten 500 Liter Eichenholzfässer, was diesem Albariño eine geschmeidigere, cremige Textur verleiht. Dicht und konzentriert, läuft er dabei jedoch wegen der salzigen, vibrierenden Säure nie in die Breite. Ein gewaltiger Albariño…